| للنساء فقط

طريقة عمل الطماطم المحشية

Unknown ● الأحد، أغسطس 21، 2011 0 التعليقات

المقادير:-

بطاطا مكعبات

كوسا مكعبات

جزر مكعبات

نحمس دجاج او لحم مفروم بالبصل والثوم والفلفل الاسود والكمون

نخلطهم مع بعض

نفرغ الطماطم

ونحشيها بالحشوة .. البطاطا والكوسا والجزر

نأخذ اللب ونطحنه ونصنع منه صوص احمر

احمسي ثوم وبصل مع زيت زيتون وضعي الطماطم المطحون وصلصه وقليل من البهار واتركيهم يتسبكون

الصوص الابيض

جبنه فيلادلفيا حجم صغير +زبادي+4 ثوم مدقوق+ملح +ليمون

الطريقه

عندما نحشي الطماطم نضعها بقدر البخار عندما يستوي الطماطم وبدأ يذوب انتبهي من التفكك اخرجيه وصفيه بصحن التقديم

ضعي على فوهه الطماطم ملعقتين من الصوص الابيض وصبي عليه الصوص الاحمر وزينيه بالفلفل الرومي والبقدونس

وصحتين وعافيه

مزيد من المعلومات »

طريقة تحضير السمك المشوي

Unknown ● 0 التعليقات

المقادير

كمون

لمون

ثوم

ملح

فلفل اخضر

بقدونس

طريقة التحضير

يوضعو بالخلاط ثم ندهن السمكه من الداخل والخارج وتوضع بالفرن وتغلف بالسلفر عندما تستوي تحمر وتقدم

وصحتين وعافيه

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل الأرز البخاري

Unknown ● 0 التعليقات

الوصف: نوع الأرز : الوليمه

المقادير :

بصل مقطع صغير

ثوم مبشور

طماطم مقشره

دجاج مقطع منزوع الجلد , او لحم ..حسب الرغبة

بهارات حب

قرفة , هيل , قرنفل , لومي , فلفل اسود

ملح

جزر مقطع بشكل طولي رفيع جدا .

معجون صلصلة الطماطم .

الطريقة :

نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلبة حتى يشقر قليلا ثم نضيف اللحم او الدجاج ونقلبه جيدا بالزيت نضيف الجزر والثوم و البهارات الحب نستخدم الكرة المعدنية ونضع جميع البهارات فيها ونغلقها جيدا ماعدا اللومي الاسود .

ثم نضيف الطماطم ونتركه يطبخ قليلا ونضيف الماء مقدار صلصة الطماطم حسب كمية الارز والماء تبدا من ملعقة اكل لملعقتين واحيانا اكثر .. لكن الافضل لا يكون المرق احمر كثيرا . بعد ان نصفي الارز من ماء الغسل , نضيفة للمرق ويكون ارتفاع المرق 2 سم عن الارز لا اكثر ولا اقل ونقلب الارز بالمرق ثم نغطية ونتركة ثلث ساعة بالبدايه تكون النار عالية تقريبا وحتى تشرب المرق الارز نخفض النار .نضع فلفل احمر اواخضر قرنين

الأرز لاينقع كثيرا قبل اضافتة للمرق لان هذه الطريقة تعجن الارز لو كان منقوع قبل .

اخيرا اضيفي الزبيب

وصحتين وعافيه

مزيد من المعلومات »