طريقة عمل صوص الليمون

  المقادير:

كوب عصير ليمون

كوب عصير برتقال

1/3كوب عسل ابيض

ملعقه صغيره نشا

الطريقه:

في وعاء على النار نضع عصير الليمون والبرتقال والعسل حتى يغلي لمدة خمس دقائق ثم اذوب النشا في قليل من الماء وأضيفه الى المزيج السابق مع التقليب لمدة دقيقه ثم ارفعه من على النار

ويقدم.

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل سلطة أسيوية

 المقادير:

خيار

بصل ابيض

فجل احمر

جرجير

جزر

سمسم

2صدور دجاج نقعها في ( 3م صويا صوص معتدله الحلاوه + نص م سومطرا + نص ليمونه +ملح وفلفل اسود + بودره الثوم + 3 م زيت زيتون + 1م دبس الرمان ) مده النقع ثلاث ساعات كافيه لكن يفضل ليله كامله

الطريقه

*نحمر الصدور في مقلى

*نضيف عليها باقي الصوص ونتركه ينطبخ جيدا

*نضيف علبه ربع كاس ماء ونتركه دقيقه ونطفي عليه

*نشيل الدجاج ع جنب ونقطعه شرائح

*والصوص المتبقي في المقلى نضيف عليه زيت زيتون وقليل ليمون

*نقطع السلطه ونضعها في طبق التقديم مع الدجاج ونوزع الصوص ونرش السمسم

وصحتين وعافيه

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل معكرونه باللبن

 المقادير :

3كوب معكرونة حلزونات

لحمة مفرومة ناعمة

2كوب لبن

2ثوم مهروس

فلفل حار مفروم ناعم

عصير ليمونة

ملح

زيت زيتون

ماء لسلق المعكرونة

لوز

بقدونس

معلقتين سمنة لقلي اللوز حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نسلق المعكرونة بالماء والزيت والملح نصفيها بعد السلق والغسل بماء بارد ونضع عليها القليل من الزيت ونضعها بالبيركس نضع اللبن والثوم والفلفل الحر والحامض والملح في الخلاط ونخلطهم جيداً

نضع اللبن فوق المعكرونة ونخلطهم ثم نقوم بقلي اللحمة بالقليل من الزيت ونضعها فوق المعكرونة باللبن وبعدها نقلي اللوز بالسمنة ونضعهم فوق اللحمة ونزين بالبقدونس المفروم

وصحتين وعافية

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل عـصير ليمون بالنعناع

  المقادير :

4 ليمون كبير مقشر و من غير البذور

قليل من النعناع

م ص حليب بودرة

سكر حسب الرغبة

ماء - ثلج

الطريقة :

نخلط المقادير كلها في الخلاط ثم نصفيه و يقدم

ممكن نستخدم الليمون الصغير .. لكن بوضعه بالقشر

يزين بقطع الليمون

وصحتين وعافيه

مزيد من المعلومات »

  المقادير

1/2 كوب دقيق
1 كوب زبادي
7 كوب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2بصل متوسط مفروم
1/2كوب جزر مفروم
1/2كوب كرفس مفروم
1ورق غار
ملح وفلفل
2كوب من قطع الدجاج المسلوق والمقطع قطعاً صغيره
1/4ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة 1ملعقة كبيرة كريمة لباني
بابريكا وكزبرة خضراء مفرومة
للتزيين 

الطريقة -

يُذاب الدقيق مع الزبادي جيداً ويُترك لحوالي نصف ساعة حتى يتجانس. - يوضع المرق في إناء آخر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. - يُضاف خليط الدقيق والزبادي إلى المرق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نتجنب وجود أي كتل وكذلك نتجنب الغليان. (إذا لوحظ وجود أي كتل، فيجب تصفيتها قبل الخطوة التالية). - تُذاب الزبدة في وعاء آخر ويُحمر البصل والجزر والكرفس حتى يتم النضج ويُتبل بالملح والفلفل. - تُضاف قطع الدجاج وورق الغار إلى الكرفس والجزر والبصل وتُقلب على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. - يُضاف الدجاج (مع الاحتفاظ بكمية قليلة لتزيين الشوربة عند التقديم)، جوزة الطيب والخضار إلى شوربة الزبادي والمرق ويُخلط الخليط جيداً، ثم يُترك ليبرد قليلاً. - يُخفق الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة غليظة القوام. - عند التقديم، يُعاد تسخين كريمة الدجاج على النار وتُزين بالكريمة اللباني وقليل من البابريكا، الكزبرة المفرومة وقطع الدجاج.

مزيد من المعلومات »