لإعداد بيتزا بان بالخضروات، نحتاج المقادير التالية:
كوبين دقيق
كوب ماء دافئ.
سبعة غرامات خميرة.
ملح وسكر، حسب الرغبة.
زيت زيتون.
ملعقتين كبيرتين صلصة البيتزا.
نصف كوب جبن مبشور.
نصف حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح
ستين غرام فطر.
ثلث كوب أناناس معلب مصفى ومقطع.
240 غرام بندورة كريز للتزيين.
أما طريقة تحضير بيتزا بان بالخضروات:
• يوضع الدقيق وذرة الملح في وعاء كبير، ويخلط الماء والسكر والخمير بالشوكة في وعاء آخر حتى تذوب الخميرة.
• يضاف الخليط السابق لخليط الدقيق ويقلب بواسطة ملعقة خشبية، ثم يعجن لمدة خمسة دقائق حتى يصبح القوام ناعم.
• يدهن وعاء بزيت الزيتون ويوضع به العجين، ويحكم عليه الإغلاق بواسطة غلاف بلاستيكي لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
• يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتدهن صينية البيتزا بزيت الزيتون، تؤخذ قطعة ملئ اليد من العجين وتفرد في الصينية. تكرر العملية مع باقي العجين.
• توضع صلصة البيتزا بالتساوي على سطح العجين، ويرش الجبن المبشور ثم الفلفل الحلو والأناناس والمشروم ثم ترش باقي كمية الجبن.
ترص البندورة على السطح وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
0 التعليقات:
إرسال تعليق