المقادير جمبرى وكابوريا وسبيط وجندوفلى وفيليه 2 ملعقة كبيرة دقيق بصله كبيرة مفرومه 1 ملعقة زيت نصف كوب لبن ملح وفلفل وكمون وبهارات كرفس الطريقة:
يغلى ماء وتضع أولا السبيط و البصلة مع الملح والفلفل والبهارات 5 دقائق
ثم الجمبري و الكابوريا و الجندوفلي 5 دقائق أخرى ثم أخيرا السمك حتى يسوى (
يفضل هذا الترتيب لاختلاف درجات تسوية المقادير ) يصفى و احتفظ بالماء توضع ملعقة الزيت و الدقيق و...
