طريقة عمل الكابوريا

1. كابوريا مشوية :
يتم غسل الكابوريا جيدا بالدقيق والملح ثم شطفها بالماء جيدا ثم يتم وضعها على الشواية الجريل
أو ترص على شبكة الفرن حتى تنضج


2. كابوريا مسلوقة :
بعد غسلها وشطفها جيدا توضع حلة على النار وبها بصل وفلفل مفروم وملح وكمون وليمون وخل
"حسب الكمية " وقليل من الماء " ربع كوب ماء "
وتترك حتى تنضج مع التقليب بأستمرار


وبالهنا والعافيه

مزيد من المعلومات »

طريقة تحضير فطيرة تونة

المقادير:

للعجين

2 كوب دقيق

3/4 كوب ماء ساخن

2 ملعقة كبيرة زيت

1/4 ملعقة صغيرة ملح

للحشو

1 كوب تونة قطع (بدون سائل)

1 حبة فلفل أخضر صغير (شرائح)

1 حبة فلفل أصفر صغير (شرائح)

1 حبة فلفل أحمر صغير (شرائح)

1 بصل متوسط ( جوانح)

1/2 كوب زيتون أسود وأخضر حلقات

3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة

3 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشوره

اليكم طريقة تحضير فطيرة تونة بخبز التورتيا

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُعجن الدقيق مع الماء، الزيت والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس (كتلة واحدة).

- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة ( في حجم حبة دراق (خوخ)).

- تُفرد كرات العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق بسُمك رقيق جداً ( حوالي 2/1 سم ).

- تُوضع رقائق العجين على سطح شواء أملس ساخن ( أو مقلاة ساخنة )، تُطهى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب (نصف تسوية) حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.

- تُوضع رقائق التورتيا النصف ناضجة داخل قطاعة دائرية كبيرة بحيث يتكون شكل يُشبه الكوب.

- تُخلط مكونات الحشو في وعاء عميق ثم يُوضع مقدار من الحشو داخل أكواب التورتيا، تُضاف كمية أخرى من جبن الشيدر أو الموتزاريلا ثم تُغلق جوانب رقائق التورتيا فوق الحشو بحيث تُغطيها تماماً ( يُصبح شكلها مثل الفطيرة).

- تُوضع الفطيرة بالقطاعة على نفس المقلاة الساخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب.

- تُكرر العملية حتى الإنتهاء من كمية رقائق التورتيا والحشو ثم تُرص الفطائر على صاج فرن.

- تُخبز بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى إكتمال النضج.

مزيد من المعلومات »

مجموعة من أطقم مفارش السرير

 

مزيد من المعلومات »

مجموعة من أغطية اللحاف والحشوة

مزيد من المعلومات »

أطقم حمامات روعة

مزيد من المعلومات »

مجموعة رقيقة من الأكسسوارات

مزيد من المعلومات »

أجمل تشكيلة ملابس نوم تركية لانجري قطنية

مزيد من المعلومات »