
1. كابوريا مشوية : يتم غسل الكابوريا جيدا بالدقيق والملح ثم شطفها بالماء جيدا ثم يتم وضعها على الشواية الجريل أو ترص على شبكة الفرن حتى تنضج 2. كابوريا مسلوقة : بعد غسلها وشطفها جيدا توضع حلة على النار وبها بصل وفلفل مفروم وملح وكمون وليمون وخل "حسب الكمية " وقليل من الماء " ربع كوب ماء " وتترك حتى تنضج مع التقليب بأستمرار وبالهنا والعافيه
...