طريقة عمل الفتة بالخل والثوم على الطريقة المصرية

ارز ابيض مصرى مستوى _ عيش بلدى محمص _لحمة مسلوقة بالشوربة _صلصة طماطم بالخل و الثوم .

طريقة سلق اللحمة

( ضانى او بتلو او كندوز صغير او رقبة )

نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وقلفل الى ان تغلى اضع اللحمة و اشيل طبعا الريم كل ما يطلع و ارمية الى ان تستوى 3/4 سوى اروح بالكبشة اشيلها من الشوربة و اصفى الشوربة بالمصفاة

اجيب حلة تانية نظيفة و اضع فيها ملعقة كبيرة سمن و لما تقدح ارمى فيها فصين مستكة و فصين حبهان حتلاقى ريحتهم طلعن تروحى حطة على طول اللحمة كلها ثقليبة فى السمنة و تلروحى منزلة عليها الشوربة حتعمل تششششش و حتشمى بقى ريحة الشوربة الجميلة

حتستوى اللحمة اطفى النار

طريقة عمل الصلصة بالخل و الثوم :

اضع على النار 2ملعقة سمن و عليهم راس ثوم مفرى لحد ما يصفر بس الثوم

اروح حطة علية 1/2 كوب خل حتى يغلى

ثم اضع صلصة طماطم وملح وفلفل و بهارات و قليل من الماء ؤ اتركها

حتى تتسبك حوالى 10 دقائق

طريقة تركيب طبق الفتة :

1_ اقطع العيش قطع متوسطة فى الطبق او الصينية و ارشرشة بالشوربة

لحد ما كلة يشرب شوربة

2_ اضع الارز على العيش و افردة كويس و اضع كبشة شوربة

3_ ثم اضع بالكبشة صلصة الطماطم علىوش الارز كلة بس مش قليلة

4_ ثم ارصص قطع اللحم الهوبر على و ش طبق الفتة و حيطلع منظرة

و ريحتة تفتح النفس

و بالهنا و الشفا