أخبار المدونة

كيف تتجنب حالات الامساك في رمضان؟

0 التعليقات


 حالات الإمساك تنتشر في شهر رمضان، نتيجة تغير النظام الغذائي والحياتي للصائم، ويكون نسبياً من شخص إلى آخر. وتتمثل أعراضه في صعوبة الإخراج، وعند زيادة حدته يرافقه ألم شديد في البطن، وشعور بالنفخة، وقد يصاحب الإخراج دم وألم في المستقيم، وإعاقة الإخراج تكون بسبب ضعف حركة الأمعاء أو توقف حركتها، كما يؤدي الجفاف إلى صعوبة حركتها.



وتشير إلى أن حالات الإمساك تزداد في رمضان، نتيجة تغير النظام الغذائي والحياتي للصائم، الأمر الذي يتمثل في عدم كفاية كمية السوائل المتناولة خلال اليوم، وعدم كفاية كمية الألياف المتناولة، بسبب الاعتماد على تناول كميات كبيرة من اللحوم والنشويات البسيطة والأطعمة المقلية والحلويات.
هذا إلى جانب انخفاض الحركة وقلة النشاط والخمول، الأمر الذي يزداد بصورة أكبر لدى الحوامل والمسنين، فضلاً عن تأثيرات جانبية لبعض أنواع الأدوية، وقد يكون بسبب كبت أو تثبيط الإحساس بالرغبة في الإخراج.
وبينت لطيفة أن الامساك يسبب إزعاجاً شديداً للشخص المصاب، وإذا استمر قد يؤدي لمضاعفات، نتيجة لحدوث ارتفاع الضغط الداخلي لجوف البطن، والذي من الممكن أن يسبب البواسير، والفتق السري، وتشققات، والصداع، كماويؤثر الإمساك في الحالة النفسية، مسبباً العصبية وحدة الطبع.
وأكدت أن علاج الإمساك يكمن في مواجهته، وعدم اللجوء إلى تجاهله ومقاومة الرغبة في حركة الأمعاء الطبيعية، وممارسة التمارين الرياضية يومياً مثل المشي.
ويسهم تغيير العادات الغذائية في علاج الإمساك، من خلال زيادة كمية شرب السوائل والماء، الذي يجب ألا يقل عن (6 ـ 8) أكواب يومياً، والعمل على زيادة نسبة الألياف الغذائية عن طريق تناول الحبوب الكاملة، والخضراوات، والفواكه خصوصا الجاف منها، كالخوخ المجفف لارتفاع محتواه من الألياف، واحتوائه على سكر السوريبيتول الذي يعتبر مسهلا طبيعيا، ومن خلال تقسيم الفطور إلى ثلاث وجبات، الأولى تشمل الماء والتمر، أو الرطب الذي يحتوي على كمية عالية من الألياف الذي يقي الامساك، وبعد صلاة المغرب تأتي الوجبة الثانية التي تضم الشوربة المحضرة من الخضراوات المختلفة وكمية من السلطة، أما الثالثة فبعد ساعة أو ساعتين، أو بعد التراويح، وتكون هي الوجبة الرئيسة.

طريقة عمل حلو ورد الشام طبق من الصين

0 التعليقات

4 أشخاص - طبق من: جمهورية الصين الشعبية
مقادير:
١٢ رقاقة من عجينة الفايلو
٢٠٠ غ من الزبدة المذوبة
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كيلوغرام من القشطة الجاهزة
قطر السكر
فستق حلبي مطحون وزهر ليمون للزينة
قطر السكر :
كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماء الزهر
ملعقة طعام من عصير الليمون


طريقة التحضير:
تخلط الزبدة المذوبة مع الزيت النباتي في قدر.


يدهن قعر صينية مربعة أو مستطيلة بخليط الزيت والزبدة.


تدهن ١٢ رقاقة من عجينة الفايلو بالزيت وتكدس فوق بعضها.
تقطع كدسة العجين إلى مربعات أو مستطيلات من ٦ إلى ٧ سم بواسطة قطاعة بسكويت متعرجة.
يسكب ما تبقى من خليط الزيت والزبدة فوق كدسة رقاقات العجين.


تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون.


تخرج الصينية من الفرن وتصفى من فائض الزيت، ثم يسكب القطر البارد فوق محتواها.


ترفع مربعات العجين المخبوزة من الصينية وتشطر أفقياً مثل السندويش ثم يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من القشطة الجاهزة.


يزين كل مربع بالمزيد من القشطة الجاهزة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
قطر السكر :
يحمى السكر مع الماء في قدر على النار.
تزال الرغوة عند ظهورها ثم يطهى القطر لمدة ١٠ دقائق.


يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة ٧ الى ١٠ دقائق اضافية حتى يتكثف القطر قليلاً.


يضاف ماء الورد وماء الزهر.

طريقة عمل الكفته المبهرة

0 التعليقات

مقادير:
كيلو من لحم الغنم الهبر
ربع باقة كزبرة خضراء
ملعقة صغيرة من الكاري
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
بيضتان
سمنة أو زيت
ثلاث بصلات حجم وسط
ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحار
فنجان من الكعك المدقوق
طريقة التحضير :
يقشّر البصل ويفرم مع اللحم فرماً ناعماً بعد إضافة ما ذكر أعلاه من البهارات، وتغسل الكزبرة الخضراء وتفرم بالسكين ثم بالماكينة مع اللحم ثم يعاد فرم الجميع أكثر من مرة.
يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الملح ويفرك باليد ويخلط الخليط جيداً.
ثم تؤخذ قطعة من اللحم بحجم الجوزة وتصنع منها كتلة وتغمس بالكعك وتقرّص باليد قرصاً مستديراً ويغمر بالكعك مرة ثانية.
يوضع على صينية ويتابع التقريص.
ثم يحمّى فنجان من الزيت في مقلاة واسعة وتقلى أقراص الكفتة على نار متوسطة حتى تشقر.
ثم توضع في طبق واسع تقدم ومعها طبق من الأرز.
 
ملاحظة :
 يقدّم هذا الطبق مع الأرز البسماتي المفلفل أو البطاطا المقلية ومعها السلطة الموسمية.

فوائد النعناع

0 التعليقات

ينمو النعناع حيث يكثر الماء، وهو سهل الزراعة وسريع الانتشار في نموه. عرف قديماً عند المصريين والإغريق، وكان اليونان يستخدمونه لتغيير رائحة الفم.
  واليوم ينتشر النعناع في جميع مناطق العالم تقريباً، وهو يستخدم لأغراض النكهة في الصناعات الغذائية، ومواد التجميل ومعجون الأسنان وكذا يستخدم لأغراض طبية.
والبعض يستخدمه مع الشاي أوالسلطات ، وتكمن أهمية النعناع في احتوائه على مواد مختلفة أهمها الزيوت الطيارة.
يعمل النعناع على تخفيض التشنجات في الأمعاء، كما أنه يساعد على زيادة إفراز العصارة الهاضمة في المعدة والأمعاء، لذا يفضل تناوله بعد الوجبات لأنه يساعد على الهضم.
وهو مطهر وقاتل للأعفان والطفيليات، سواء داخل الجسم أو خارجه ويستخدم خارج الجسم وعلى الجلد لتخفيف الحكة من لدغ الحشرات أو غيرها، إذ أنه يعمل كمخدر موضعي ويشعر بالبرودة على الجلد.
 لذا فإنه يمكن استخدامه مباشرة بفرك أوراقه على الجلد كما أنه يدخل في صناعة المراهم الخاصة بالجلد. كما يمكن أن يستخدم في حمام الأقدام الساخنة لأسباب مختلفة بوضع القدم في سائل النعناع.
والنعناع مفيد ضد نزلات البرد، إذ إن له دوراً مخففاً ومشجعاً على توسيع الشعب الهوائية والتقليل من احتقان الأنف. لذا ينصح باستخدامه في حالة الزكام ونزلات البرد إما بعمل شاي النعناع، أو إضافة أوراقه للشاي العادي.

المقدار المقترح لعمل شاي النعناع لنزلات البرد أو للاستعمال الهاضم بعد الوجبات، هو ملعقة شاي من النعناع الجاف أو ملعقتان لمقدار كوب من الماء الساخن.

طرق لف الحجاب التركي , طرق عمل الايشارب , طرق لعمل ربطة الحجاب جديدة 2011 ...

22 التعليقات

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

الحجاب التركي 2011

About

 
  • للنساء فقط © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes